Krogmodnet svinekam fra Svendborg Gourmet Gris

Krogmodnet svinekam m. ben af Svendborg gourmetgris 2,2-2,5

Pris i butik: 159,90,- pr kg.

Luksus svinekam, vi har krogmodnet i eget modningsskab i 14 dage. Vi anbefaler at lade benene sidde på svinekammen, det giver den bedste sky til sovsen.

Denne modning giver kødet en mere intens smag og en mere mør tekstur, og da processen fjerner en del væske, er det især godt til at opnå en sprød svær på en flæskesteg.

Oprindelse: Danmark, Opvokset: Danmark, Slagtet: Danmark, Opskåret: Danmark.